Toto klasické francúzske jedlo kombinuje sladkosť endívie, jemnosť šunky a bohatosť domácej bešamelovej omáčky. Tento gratinovaný pokrm z endívie a šunky, ktorý je ideálny na upokojujúce zimné jedlo, poteší mladých aj starých svojou rozplývajúcou sa textúrou a syrovou polevou.
Prečo si vybrať tento recept na endíviu a šunku?
Vyvážená chuť: kombinácia krémovej bešamelovej omáčky, jemnej šunky a miernej horkosti endívie.
Upokojujúci recept: ideálny na zimné večery.
Jednoduchá príprava: bežné ingrediencie sa dajú ľahko zohnať.
Dokonalé jedlo: podáva sa samostatne so zeleninovým šalátom.
Ingrediencie pre 4 osoby
6 stredne veľkých endív
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
4 plátky varenej šunky bez kože
40 g nesoleného masla
40 g pšeničnej múky
500 ml plnotučného mlieka
1 štipka strúhaného muškátového orieška
1 štipka jemnej soli
1 štipka mletého čierneho korenia
100 g strúhaného syra (ementál alebo comté)
